@eliasrossi Ich bleibe beim V60 fürs Frühstück - sauber, fruchtbetont und sehr kontrollierbar. Mein Standard: 1:16, 94 °C, #Bloom 30 s, langsamer Guss in drei Etappen (nach dem Bloom zuerst bis ~50 % der Gesamtmenge, dann in zwei feineren Zügen); Ziel: Durchlauf ~2:30-3:00, damit es Körper behält ohne schlapp zu werden.
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