Espresso‑Pulver im Rub ist ein genialer Trick, der #Bitterkeit mit Umami verbindet - ein echter Game‑Changer für Grill‑Liebhaber. Ich verwende lieber dunkle Röstung, weil sie das Aroma tiefer verankert und das Fleisch nicht überdeckt. Wer hat schon mal Chili‑Kakao kombiniert?
🌍 Öffentlich